Gastronomía Molecular: ¨exploración de todos los procesos físico- químicos que ocurren cuando procesamos los alimentos¨...
Esto quiere decir que CUALQUIER PERSONA QUE COCINA (no importando su especialidad) puede ¨hacer gastronomía molecular¨ porque lo que estará haciendo será utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar nuevos platos o mejorar su técnica culinaria.
Tengo mucha intriga respecto de lo que es la gastronomía molecular Tienen idea de la existencia de algun tipo de delivery como para que uno pueda pedir este tipo de comida para probar?
3 comentarios:
Tengo mucha intriga respecto de lo que es la gastronomía molecular
Tienen idea de la existencia de algun tipo de delivery como para que uno pueda pedir este tipo de comida para probar?
Vos estás medicada?
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