domingo, 26 de abril de 2009

Coctelería y gastronomía científica en la 35 Feria del Libro ( Bs As, Argentina)


Video de la mesa redonda en el blog Clarín: http://blogs.clarin.com:80/diariodelaferia/2009/5/2/ciencia-todos-diego-golombek-presenta-serie-ciencia

Cuándo y a qué hora ? Jueves 30 de abril, 18 hs: ¨Coctelería y gastronomía científica¨ ( Diego Golombek, Facundo Di Genova y Mariana Koppmann)

Dónde? Feria del Libro, Stand Siglo XXI Editores, Pabellón verde, stand 821, en la esquina de las calles 15 y 16

Web?
http://www.el-libro.org.ar/

jueves, 23 de abril de 2009

Primera reunión del año 2009 exclusiva para SOCIOS AAGM ( jueves 23 de abril)

¡ Muchas gracias a todos los socios que pudieron venir, por participar TAN ACTIVAMENTE ! y muchas gracias a Marcelo Kulish (http://www.espacioazai.com.ar/) por prestarnos las instalaciones para la reunión.
Un abrazo
Mariana y Silvia



lunes, 20 de abril de 2009

Encuentro de Intercambio: ¨El picante y sus misterios¨. Inscribite YA!

Encuentro de Intercambio de Mayo (Capital Federal, Argentina):

" Picante, Pungente: ¿gusto?, ¿sabor?, ¿sensación?, ¿es dolor? ¿es placer? ¿se adapta el paladar? Exploración de recetas y combinaciones"

Qué es un encuentro de intercambio ? Proponemos este espacio para que sea un lugar de encuentro entre quienes tienen inquietudes similares. Para compartir el mismo, no se requiere tener conocimientos previos en los temas a desarrollar ni una formación académica en particular. Todas las personas curiosas serán bienvenidas a participar, ya sea hablando o escuchando activamente. Desarrollo: Se hará una exposición teórica sobre el tema del día durante 40 minutos y luego de un café se comenzará el debate (45 minutos) que estará a cargo de un moderador. Para finalizar se hará un breve resumen de los temas tratados.

Cuándo ? Jueves 7 de mayo 2009- 19 a 21 hs

Dónde? La Cava del Querandí, Perú 322, subsuelo (http://www.lacavadelquerandi.com.ar)

Costo ? $ 40 ( incluye coffee break ). Se abona en el lugar el mismo día del encuentro. Socios: 20% de descuento.

Cómo inscribirse? Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com (la reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma).

Los esperamos!

Mariana y Silvia

jueves, 2 de abril de 2009

Fotos de las 3 clases demostrativas de Nitrógeno

¡Muchas gracias a todos por participar y nos alegra mucho haber compartido el entusiasmo por aprender algo más sobre los estados de la materia!
Abrazo
Mariana y Silvia