Un mundo de sensaciones: Martes 9 de septiembre a las 19 hs en AZAI

Un mundo de sensaciones: olfato, gusto y algo más

Martes 9 de septiembre a las 19 hs en AZAI

Este mes nos atrapa un tema fascinante, los SENTIDOS una introducción al conocimiento de de ellos y como nos permiten conocer el mundo que nos rodea.

El sentido de la vista, el olfato, el gusto. Algunas de las interacciones entre ellos, así como las sensaciones táctiles de dolor y frescor. El comer como una experiencia multisensorial.
El olfato.....

El gusto, las sensaciones táctiles en la boca..... y mucho más.

En este encuentro experimentaremos los umbrales de los gustos básicos, la importancia del olfato, el tacto  y algunas interacciones sorprendentes. 

Los esperamos!!!

Cuándo?

Martes 9 de septiembre 2014 - 19 hs

Dónde?

ESPACIO AZAI Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest (http://www.espacioazai.com.ar/donde.htm) Buenos Aires, Argentina

Cuál es el costo?

$250.-  (Socios 20% de descuento)

Para realizar la reserva, enviá un mail a gastromolecular@gmail.com  o a asociacion@gstronomiamolecular.com 

Asociación Argentina de Gastronomía Molecular

Fotos del Taller experimental ¨El picante y sus misterios¨ ( sáb 30 mayo 2009)

¡ Muchas gracias a toda la gente que asistió e hizo de esa fría tarde una cálida y picante experiencia!
Un abrazo
Mariana y Silvia

Fotos del encuentro de intercambio: ¨El picante y sus misterios¨ ( jueves 7 de mayo 09)

¡Gracias a todos por participar y los esperamos para disfrutar del taller experimental!
http://gastronomia-molecular.blogspot.com/2009/05/taller-de-experimentacion-el-picante-y.html
Un abrazo
Mariana y Silvia

Taller de experimentación: ¨El picante y sus misterios¨( sábado 30 mayo, 16 a 19 hs) Inscribite!

Mayo: taller de experimentación de la AAGM

¨El picante y sus misterios¨
Experimentación con distintos métodos de procesamiento y de cocción utilizandodistintas variedades de picantes (mostazas, pimientas, chiles, etc). Degustaciones y evaluaciones.

Se entregarán certificados de asistencia.

Cuándo? Sábado 30 de mayo de 16 a 19 hs

Dónde? ESPACIO AZAI : Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest (enviaremos plano a quienes lo soliciten) www.espacioazai.com.ar/donde.htm

Cuál es el costo? $ 60 y se abona en el lugar. Socios 20% descuento. Se entregarán certificados de asistencia.

Inscripción ? Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com . La reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma.

Los esperamos !
Mariana y Silvia

Mariana Koppmann y Silvia Grünbaum
Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
asociacion@gastronomiamolecular.com
www.gastronomiamolecular.com
http://gastronomia-molecular.blogspot.com/
(+5411)48320161

Encuentro de Intercambio: ¨El picante y sus misterios¨. Inscribite YA!

Encuentro de Intercambio de Mayo (Capital Federal, Argentina):

" Picante, Pungente: ¿gusto?, ¿sabor?, ¿sensación?, ¿es dolor? ¿es placer? ¿se adapta el paladar? Exploración de recetas y combinaciones"

Qué es un encuentro de intercambio ? Proponemos este espacio para que sea un lugar de encuentro entre quienes tienen inquietudes similares. Para compartir el mismo, no se requiere tener conocimientos previos en los temas a desarrollar ni una formación académica en particular. Todas las personas curiosas serán bienvenidas a participar, ya sea hablando o escuchando activamente. Desarrollo: Se hará una exposición teórica sobre el tema del día durante 40 minutos y luego de un café se comenzará el debate (45 minutos) que estará a cargo de un moderador. Para finalizar se hará un breve resumen de los temas tratados.

Cuándo ? Jueves 7 de mayo 2009- 19 a 21 hs

Dónde? La Cava del Querandí, Perú 322, subsuelo (http://www.lacavadelquerandi.com.ar)

Costo ? $ 40 ( incluye coffee break ). Se abona en el lugar el mismo día del encuentro. Socios: 20% de descuento.

Cómo inscribirse? Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com (la reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma).

Los esperamos!

Mariana y Silvia