viernes, 5 de julio de 2013

Fotos del Taller de Almidones - Chipacitos, postre, beijú - 25/06/2012

Fotos del taller de almidones: ¿Son todos iguales?

El 25/06/2013, realizamos el taller de almidones, comparando propiedades del almidón de mandioca, maíz, papa, trigo, arroz glutinoso y batata


Para testear las propiedades luego de la explicación teórica pusimos manos a la obra: 









Primero chipá:

Después postre con almidón leche y azúcar, mientras esperábamos que salgan del horno los chipá:


Beijú de mandioca





Ya salieron del horno!!! a degustar:






 Degustando los postres:



Extracción de almidón de papa:






Gracias a los participantes!! 

Nos divertimos mucho, como siempre

Mariana Koppmann, Mónica Maritano y  Marcelo Kulish