Muchas gracias a nuestro socio Claudio y a Martín Krawezyk Pardo por habernos ilustrado y compartido con nosotros estos vinos.
Gastronomía Molecular: ¨exploración de todos los procesos físico- químicos que ocurren cuando procesamos los alimentos¨... Esto quiere decir que CUALQUIER PERSONA QUE COCINA (no importando su especialidad) puede ¨hacer gastronomía molecular¨ porque lo que estará haciendo será utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar nuevos platos o mejorar su técnica culinaria.
miércoles, 11 de agosto de 2010
Reunión exclusiva y gratuita para socios: Degustación de vinos de Entre Ríos (28 julio 2010)
Esta vez tocó degustar vinos de Entre Ríos (Bodega Vulliez Sermet) del emprendimiento Terruños-de Argentina (terrunosdeargentina@gmail.com Claudio Alejandro La Porta 011.155.095.4493). Como siempre, la pasamos super!
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