viernes, 2 de abril de 2010

Pere Castells: ¨Enfrentar los tipos de cocina es un absurdo...usamos la ciencia para explicar...¨(Bs As, 29 marzo 2010)

Queremos compartir con todos un fragmento de una de las conferencias que dio el científico español Pere Castells ( www.alicia.cat) en Argentina para la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular.
Que la disfruten !
Abrazo
Mariana Koppmann y Silvia Grunbaum





Silvia Grunbaum    , Mariana Koppmann y Pere Castells

Cena preparada por los socios de la AAGM para homenajear a Pere y familia.
Muchas gracias a todos los participantes a las conferencias por el entusiasmo y la colaboración (lamentamos haber tenido que dejar gente afuera...)