¨Taller de
dudas - Brindis de fin de año¨
Taller teórico-práctico
(siiiii…… como lo leen con práctica!!)
Además
rifaremos entre los asistentes un ejemplar del " Nuevo Manual de Gastronomía
Molecular"
Cuándo? Lunes 3
de diciembre 2012
Horario
?: 19 a
22:00 hs
Dónde? Espacio
Azaí ,Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas
y Forest.
Cómo
llegar?: www.espacioazai.com.ar/donde.htm
Costo e
Inscripción ?
No
socios:
Socios
AAGM: 20% de
descuento y se abona directamente en el lugar.
Inscripción por mail,La
reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de
confirmación de la misma. Envianos
tu nombre completo y un teléfono de
contacto.
Exploraremos las dudas que
enviaron nuestros socios y que no pudimos hacer debido al apagón. A su vez
traigan las suyas para planear las pruebas para el próximo taller experimental.
Trataremos de encontrar la respuesta a los siguientes interrogantes planteados:
1 - Calamar remojado en
leche y sin remojar: ¿queda más tierno?
2 - Matambre remojado en leche, remojado en agua y bicarbonato y
sin remojar: queda más tierno?
3
- Se puede hacer el chocolat chantilly con chocolate
blanco?
4
- Berejenas: la sal quita el amargor?
5
- Legumbres: porotos alubias, porotos
negros, garbanzos, si se hierven con sal se ablandan menos? y con
bicarbonato?
Los
esperamos!
Mariana y Silvia
Mariana y Silvia
No hay comentarios:
Publicar un comentario