jueves, 24 de marzo de 2011

Taller esferificaciones (directas, inversas y alcohólicas) INSCRIBITE! (jueves 7 de abril, 19 hs)

CUPOS AGOTADOS
Para dar comienzo a nuestras actividades, y respondiendo al pedido de muchos interesados, comenzaremos el año repitiendo  un taller teórico-práctico que ya hemos dado otros años, para que lo disfruten aquellos que aún no han tenido la oportunidad de compartirlo.
En esta oportunidad sumaremos al mismo la proyección de algunos videos exclusivos ( U.Harvard, El Bulli,etc) sobre el uso de la técnica en recetas originales: 

 ¨ESFERIFICACIONES  (directas, inversas y alcohólicas)
  Principios teóricos y utilidad de cada una de las  técnicas y de los reactivos que se utilizan.
Taller práctico que incluirá todas las técnicas de esferificaciones.

Cuándo?

  • Jueves 7 de abril de 19 a 21:30  hs
Dónde?
Cuál es el costo?
  • PROMOCIONAL: $100 y se abona en el lugar. Socios 20% descuento 
Cupos limitados, inscripción sólo por mail a: asociacion@gastronomiamolecular.com
La reserva de vacante se hará efectiva una vez que hayas recibido el mail de confirmación de la misma.


Los esperamos !
Mariana y Silvia