sábado, 27 de agosto de 2011

CULINARIA BOLIVIA 2011 (1 al 4 de septiembre 2011) Participación de la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular: Mariana Koppmann y Silvia Grunbaum



Tendremos la alegría de participar en la primera edición de CULINARIA BOLIVIA 2011  dando tres talleres ( Esferificaciones, Nitrógeno y Cocina al Vacío).  

En cada taller incluiremos  una reseña acompañada de videos inéditos sobre qué es y
para qué se utiliza la gastronomía molecular. 

Los esperamos !! 

Un abrazo ! 

Mariana Koppmann y Silvia Grunbaum