Les queremos contar que ya está funcionando otro grupo de trabajo.
¡Compartiremos en breve las experiencias!
Seguimos convocándolos para que nos cuenten los proyectos que les gustaría desarrollar para analizar la forma de poder vincularlos a ustedes a gente afín y facilitar así su concreción.
Nos dejen de enviarnos sus propuestas
Abrazo
Mariana y Silvia
Gastronomía Molecular: ¨exploración de todos los procesos físico- químicos que ocurren cuando procesamos los alimentos¨... Esto quiere decir que CUALQUIER PERSONA QUE COCINA (no importando su especialidad) puede ¨hacer gastronomía molecular¨ porque lo que estará haciendo será utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar nuevos platos o mejorar su técnica culinaria.
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