En Junio nos dimos un lujo!
Recibimos al Ing. Agustín Benito propietario de
Agustín llegó con una caja cargada de hermosos vegetales de Sueño Verde, que dispusimos sobre las mesas y nos sentamos a escuchar la experiencia de un productor y procesador de vegetales de primera.
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| Kale - tan de moda - lo producen y distribuyen hace 10 años |
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| Papines y Tomates verdes : mmmmmhhhh |
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| Brotes |
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| Variedad de micro |
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| Son hermosas! |
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| Bellas |
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| Qué variedad! |
Tuvimos charlas mano a mano:
Escuchamos luego atentamente.... y lo acribillamos a preguntas. Producción de papines, producción de especialidades, la situación del mercado gourmet, el mercado a granel, la legislación, la importación de semillas y equipamientos. Nada quedó en el tintero!
Sacamos la foto grupal!
Y luego a cocinar y degustar las preparaciones con tantos ingredientes maravillosos.
Gracias Agustín!! por tu tiempo y las delicias!!
Mariana Koppmann, Mónica Maritano y Marcelo Kulish
