GRACIAS A TODOS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Va la edición casera del video para los que no pudieron llegar!
Un abrazo,
Mariana y Silvia
ARIEL RODRIGUEZ PALACIOS
DOLLI IRIGOYEN
OSVALDO GROSS Y MARIANA KOPPMANN
Gastronomía Molecular: ¨exploración de todos los procesos físico- químicos que ocurren cuando procesamos los alimentos¨... Esto quiere decir que CUALQUIER PERSONA QUE COCINA (no importando su especialidad) puede ¨hacer gastronomía molecular¨ porque lo que estará haciendo será utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar nuevos platos o mejorar su técnica culinaria.
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