"De Barcelona a Harvard: un viaje científico gastronómico" - Encuentro con Pere Castells - Viernes 14 de noviembre 19 hs en AZAI

De Barcelona a Harvard: un viaje científico gastronómico

Encuentro con Pere Castells - Viernes 14 de noviembre 19 hs en AZAI

Tenemos el enorme placer y honor de convocarlos a este encuentro con Pere Castells en el que disfrutaremos de una charla en la que nos contará su experiencia y conocimientos.

Pere Castells es hoy el Coordinador de la Unitat UB-Bullipèdia de la Universitat de Barcelona y de la UERCC (Unitat Educativa i de Recerca Ciència i Cuina) y el Coordinador colaborador científico gastronómico en el curso "Science and Cooking" de la Universidad de Harvard,  hasta el año 2012 fue el responsable del departamento de investigación de la Fundación Alicia. 

Coautor junto a Ferrán y Albert Adriá, del Léxico Científico Gastronómico.

Ya estuvo con nosotros en el año 2010.... es un gran oportunidad para recibir de primera mano qué se está cocinando en el mundo de un referente indiscutido en el diálogo entre Ciencia y Gastronomía.

Charla en el 2010

En el Tortoni... (qué estaríamos diciendo con los billetes...)

Cuándo? Viernes 14 de noviembre 19 hs (hasta las 21 hs)

Dónde? ESPACIO AZAI : Virrey Loreto 3795, esquina con Charlone, a dos cuadras de Alvarez Thomas y Forest www.espacioazai.com.ar/donde.htm (Buenos Aires, Argentina)

Cuánto cuesta el encuentro?

$ 150 (socios 20% de descuento)

Cupos  muy limitados, concretá tu reserva 

 Para socios, inscripción por mail y se abona en el lugar!!

Los esperamos!!

Mariana Koppmann, Mónica Maritano y Marcelo Kulish