En el marco de los festejos del día del niño y a través de Diego Golombek, fuimos convocados por el Gobierno de la Ciudad para realizar una actividad de Ciencia y Cocina, dentro del área de Artes y Experimentos. La actividad se desarrolló en el predio del planetario.
¡Creemos que chicos y padres se divirtieron tanto como nosotros!
Gastronomía Molecular: ¨exploración de todos los procesos físico- químicos que ocurren cuando procesamos los alimentos¨... Esto quiere decir que CUALQUIER PERSONA QUE COCINA (no importando su especialidad) puede ¨hacer gastronomía molecular¨ porque lo que estará haciendo será utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar nuevos platos o mejorar su técnica culinaria.
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