Sí, ya sé... lo del humo no es muy gracioso en estos días (en especial en Bs As y zonas afectadas) pero...miren
http://es.youtube.com/watch?v=ykWNHXfcL20&feature=related
( ya sé que el video está en inglés así que si se les complica no se den por vencidos ya que los invito a MIRARLO y NO A RESPIRARLO !! :-)
¡Buen fin de semana!
Silvia
Gastronomía Molecular: ¨exploración de todos los procesos físico- químicos que ocurren cuando procesamos los alimentos¨... Esto quiere decir que CUALQUIER PERSONA QUE COCINA (no importando su especialidad) puede ¨hacer gastronomía molecular¨ porque lo que estará haciendo será utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar nuevos platos o mejorar su técnica culinaria.
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