Un placer Inés!
y AGRADECIDISIMAS FELICITACIONES a Hernán, el cocinero, DELICIOSOOOOO TODO!!!! http://www.eknet.com.ar/enlodehernan/ y a todos los socios por compartir tan buena vibra!!!!gracias Cris fotógrafa!!!
Gastronomía Molecular: ¨exploración de todos los procesos físico- químicos que ocurren cuando procesamos los alimentos¨... Esto quiere decir que CUALQUIER PERSONA QUE COCINA (no importando su especialidad) puede ¨hacer gastronomía molecular¨ porque lo que estará haciendo será utilizar las descripciones que le aporta la ciencia para desarrollar nuevos platos o mejorar su técnica culinaria.
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