Encuentro exclusivo para socios - 26 de noviembre 2014 - Liofilizados y Congelados mediante vacío - Dr. Jorge Yanovsky

Liofilizados y Congelados mediante vacío

Dr. Jorge Yanovsky

Fotos del encuentro exclusivo para socios 26/11/2014

El Dr. Jorge Yanovsky, brindó una charla exclusiva para socios en AZAI, sobre la liofilización y su nuevo proyecto de alimentos congelados mediante vacío.

Degustamos los productos, que pueden regenerarse en minutos (sandwich de carne y papines), así como también snacks saludables de frutas y chocolate.

Carne y papines antes de la cocción:

Carne cocida:

Snacks saludables de frutas y chocolate....super gustosos y poquísimas calorias:

Agradecemos al Dr. Yanovsky por la charla y la degustación de productos tan interesantes,

Mariana Koppmann, Mónica Maritano y Marcelo Kulish

Fotos y Videos - Taller de panadería china - con Karina Gao- 30 de octubre 2014

Taller de panadería china - Con Karina Gao 

en fotos y videos

El 30 de octubre bajo la dirección experta de Karina Gao se realizó el taller de panadería china.

Hicimos las masas, los rellenos, imitamos las técnicas de amasado y cocción y luego comimos todas las delicias: panes chinos rellenos al vapor, pan chino de cebolla de verdeo, sandwich de pan chino y pan chino de rosas.

Primero las masas:

Los rellenos:

Armado y preparación:...... intentamos seguir estas manos expertas.... pero no es tan fácil como parece! Se animan?

Preparación, cocción y degustación!

Panes chinos rellenos al vapor:

Pan chino de cebolla de verdeo:

Sandwich de pan chino

Pan chino de rosas

Gracias Karina por tu excepcional clase y a todos por participar!!

Nos vemos el próximo encuentro!

Mariana Koppmann, Mónica Maritano y Marcelo Kulish