tag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.comments2023-06-23T22:57:08.140-03:00Gastronomía MolecularUnknownnoreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-55257100739425897882021-01-28T17:48:17.319-03:002021-01-28T17:48:17.319-03:00https://mesin.ft.undip.ac.id/2014/09/29/quick/#com...<a href="https://mesin.ft.undip.ac.id/2014/09/29/quick/#comment-148661" rel="nofollow">https://mesin.ft.undip.ac.id/2014/09/29/quick/#comment-148661</a><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-78976312668873193482016-07-10T16:25:33.075-03:002016-07-10T16:25:33.075-03:00es algo tan increible la cocina molecular la maner...es algo tan increible la cocina molecular la manera en que se mezclan diferentes tecnicaskevin gonzaleznoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-65163442943546885422014-11-11T11:53:47.261-03:002014-11-11T11:53:47.261-03:00Si querés dan la conferencia en la comodidad de tu...Si querés dan la conferencia en la comodidad de tu casa.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-82913457633292854002014-11-11T11:52:36.007-03:002014-11-11T11:52:36.007-03:00Es más cerca que Barcelona eh!...la verdad que est...Es más cerca que Barcelona eh!...la verdad que estoy recuperando mi capacidad de asombro. Sabés quién es Pere Castells?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-9223644942860884492014-11-01T20:18:10.135-03:002014-11-01T20:18:10.135-03:00Estimados,
Me encantaría asistir pero queda muy l...Estimados,<br /><br />Me encantaría asistir pero queda muy lejos de donde vivo (Quilmes) harán alguna charla más por el centro de Capital Federal?<br /><br />Muchas gracias.<br /><br />Saludos,<br /><br />CintiaCintia Peñanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-12463797178530759602014-04-08T01:58:56.049-03:002014-04-08T01:58:56.049-03:00Vos estás medicada?Vos estás medicada?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-49390384665441695332013-09-23T16:34:46.962-03:002013-09-23T16:34:46.962-03:00Qué lindas palabras, Mariana! Gracias a ustedes! N...Qué lindas palabras, Mariana! Gracias a ustedes! Nos vemos en la próxima!<br />Paula Mariel Alvarez - Consultoríahttps://www.blogger.com/profile/14739093165496257057noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-39129537720538101982013-02-21T16:09:56.975-03:002013-02-21T16:09:56.975-03:00Este año se realizara nuevamente??? Ya que en este...Este año se realizara nuevamente??? Ya que en este 2013 estaré un tiempo en <a href="http://www.4rentargentina.com/X1" title="4rent argentina" rel="nofollow">4rent argentina</a> y me gustaría poder aprender de los geles!!<br />Les dejo mi mail: vcabanni@gmail.com<br />saludosVerohttps://www.blogger.com/profile/16657864608536732449noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-37140142627527815842013-01-30T00:51:28.704-03:002013-01-30T00:51:28.704-03:00Tengo mucha intriga respecto de lo que es la gastr...Tengo mucha intriga respecto de lo que es la gastronomía molecular<br />Tienen idea de la existencia de algun tipo de <a href="http://www.pedidosya.com.ar/restaurantes/capital-federal/belgrano/" title="delivery" rel="nofollow">delivery</a> como para que uno pueda pedir este tipo de comida para probar?Verohttps://www.blogger.com/profile/16657864608536732449noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-70911217309953465112013-01-30T00:50:08.181-03:002013-01-30T00:50:08.181-03:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Verohttps://www.blogger.com/profile/16657864608536732449noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-88181116848223426472012-09-19T22:55:39.981-03:002012-09-19T22:55:39.981-03:00Les quería preguntar si saben algujn delivery de c...Les quería preguntar si saben algujn <a href="http://www.pedidosya.com.ar/restaurantes/capital-federal/belgrano" title="delivery" rel="nofollow">delivery</a> de comida peruana como para sugerirme?<br />se los agradecere <br />saludos!Verohttps://www.blogger.com/profile/16657864608536732449noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-27971331165445296212012-09-16T18:06:26.392-03:002012-09-16T18:06:26.392-03:00amigos tienen un error en las fechas del curso, en...amigos tienen un error en las fechas del curso, en la parte inferior dice agostoUNCambiohttps://www.blogger.com/profile/16114237753485448968noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-1146570658433385722012-08-27T22:31:35.397-03:002012-08-27T22:31:35.397-03:00Las fotos en "plena ingesta" de las garr...Las fotos en "plena ingesta" de las garras de pollo, me recuerdan (no se por que)a esa gran película danesa del '87 La fiesta de Babette - Babette's Feast -, aunque el menú no era nórdico sino chino,claro está,hubo festín. Se lo pasó muy bien!. LQAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-8326797466373927412012-08-08T04:04:55.427-03:002012-08-08T04:04:55.427-03:00Buenas tardes ! Mi nombre es alexis y hace poco co...Buenas tardes ! Mi nombre es alexis y hace poco conocí la gastronomía molecular. Me gustaría saber si conocen algún lugar donde conseguir insumos para realizarla (para uso en casa). Muchas gracias, me gustó mucho el blog. Saludos!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-52157362837696467522011-06-21T20:00:47.701-03:002011-06-21T20:00:47.701-03:00QUE BUEN GLUTEN!!!!! NOS SALIO....Y LAS SALSAS ???...QUE BUEN GLUTEN!!!!! NOS SALIO....Y LAS SALSAS ?????? TODO DE PRIMERA, GRACIAS A TODOS POR PERMITIRNOS PASAR UNA TARDE UNICA, COMO TODO LO QUE HACEMOS EN LA AAGM. SIGAMOS ASI.Hermelindahttps://www.blogger.com/profile/15871493901484565833noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-49338589308018543682008-05-09T21:44:00.000-03:002008-05-09T21:44:00.000-03:00hola soy gustavo de catamarca realmente el taller ...hola soy gustavo de catamarca realmente el taller fue muy bueno porque fue teorico y practico realmente fue provechoso para mi porque dentro de la pasteleria no hay muchos que se atrevan a realisar recetas con esferificacionesAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-8268915219109882812008-05-03T10:10:00.000-03:002008-05-03T10:10:00.000-03:00Hola Tato, Muchas gracias por tus comentarios y mu...Hola Tato, Muchas gracias por tus comentarios y muchas gracias por venir a la conferencia.<BR/><BR/>Reflotaremos la encuesta para ver si hay quorum para organizar los talleres en otro dia de la semana.<BR/><BR/>Un beso de parte de las 2,<BR/><BR/>MarianaMariana Koppmannhttps://www.blogger.com/profile/17285565302513542785noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-34256076660133065672008-05-02T21:18:00.000-03:002008-05-02T21:18:00.000-03:00Hola Mariana y Silvia!!!Me gusto mucho la Conferen...Hola Mariana y Silvia!!!<BR/>Me gusto mucho la Conferencia, realmente fue muy interesante y didactica.<BR/>Espero que se sigan repitiendo los encuentros.<BR/>Y como te comentaba en la previa a la charla, tambien espero que se puedan hacer los encuentros de sferificacion algun otro dia que no sea los sabados, ya que en esos horarios trabajo.<BR/>Bueno las dejo por ahora, las felicito nuevamente, y espero que nos volvamos a ver pronto.<BR/>Un beso para las dos.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-61579019008009467022008-04-30T09:58:00.000-03:002008-04-30T09:58:00.000-03:00Hola a todos! Aquí les paso los datos de uno de lo...Hola a todos! Aquí les paso los datos de uno de los lugares en donde pueden conseguir el alginato y el agar agar : LE GOUT, Montevideo 1079-Local 27-Galería Armenia-Capital Federal-Bs As - ARGENTINA (4813-6111, Lu a Vi 10 a 19 hs y Sáb 10 a 14 hs)<BR/>Exitos!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-66272829659875282702008-04-29T08:36:00.000-03:002008-04-29T08:36:00.000-03:00hola!no sé si ya estará en la feria del libro, per...hola!<BR/>no sé si ya estará en la feria del libro, pero se me ocurre que podés preguntar en el stand de editorial el ateneo ( stand 1116) o en el de sudamericana ( stand 1017)<BR/>suerte!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-84022754151060140002008-04-28T14:51:00.000-03:002008-04-28T14:51:00.000-03:00Estimado Team.En el ultimo encuentro de Diciembre ...Estimado Team.<BR/><BR/>En el ultimo encuentro de Diciembre habían comentado que se estaba traduciendo el libro de Harold Mc Gee.(on food&cooking) Saben si ya está en la Feria del Libro? Si es así, en que stand?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-54006563311764921462008-04-20T12:51:00.000-03:002008-04-20T12:51:00.000-03:00La encontré en video...aquí van las direcciones:ht...La encontré en video...aquí van las direcciones:<BR/><BR/>http://www.youtube.com/watch?v=wGO2OjD5j98<BR/><BR/>http://www.bitacorasur.com.ar/?p=100Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-74048833238564033282008-04-20T09:38:00.000-03:002008-04-20T09:38:00.000-03:00Para el gozador insaciable, aquí van algunas otras...Para el gozador insaciable, aquí van algunas otras citas...<BR/>Que las disfruten! <BR/>Silvia<BR/><BR/>http://digital.el-esceptico.org/autor.php?autor=248<BR/><BR/><BR/>http://www.elpais.com/articulo/cultura/Wagensberg/lanza/quinientas/ideas/invitar/pensar/elpepicul/20030116elpepicul_8/Tes <BR/><BR/><BR/>http://www.elpais.com/articulo/ensayo/gozo/intelectual/tristeza/pensamiento/elpepuculbab/20070224elpbabens_15/TesAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-22635495722062674132008-04-15T10:51:00.000-03:002008-04-15T10:51:00.000-03:00Existen traducciones castellanas de "Los secretos ...Existen traducciones castellanas de "Los secretos de los pucheros", "Cacerolas y tubos de ensayo", "La cocina y sus misterios" y "Tratado elemental de cocina", de Hervé This. Todos están publicados por Ed. Acribia. Sí, no son baratos, pero...Marcelohttps://www.blogger.com/profile/02171059061335890633noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8902103445560143289.post-72239290964323807562008-04-14T19:13:00.000-03:002008-04-14T19:13:00.000-03:00Felicitaciones !Una vez más, el profesionalismo de...Felicitaciones !<BR/>Una vez más, el profesionalismo de AAGM esta demostrado..! Y esto no solo se logra con capacidad de sus integrantes, como asi tambien con ganas de "hacer" y llevarlo a cabo.<BR/>Que sigan los exitos que son merecidos!!!<BR/>Cecilia Prieto (Brasil)Unknownhttps://www.blogger.com/profile/01482169881784433672noreply@blogger.com