Tendremos la alegría de participar en la primera edición de CULINARIA BOLIVIA 2011 dando tres talleres ( Esferificaciones, Nitrógeno y Cocina al Vacío).
En cada taller incluiremos una reseña acompañada de videos inéditos sobre qué es y
para qué se utiliza la gastronomía molecular.
Los esperamos !!
Un abrazo !
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